V Británii v loňském roce každý třetí den zahájil provoz nový pivovar, a to zejména díky silné poptávce po malých nezávislých značkách využívajících tradiční výrobní postupy. Informoval o tom list Financial Times s odvoláním na údaje poradenské společnosti UHY Hacker Young.
V Británii bylo loni podle údajů UHY Hacker Young otevřeno 134 nových pivovarů, jejich celkový počet se tak vyšplhal na 1692. Za posledních pět let se počet pivovarů ve Spojeném království zvýšil o zhruba 65 procent. Za tímto příznivým vývojem stojí zejména minipivovary, které v posledních letech zažívají rozmach také v České republice.
Financial Times upozorňuje, že podobný trend je patrný i v dalších zemích. V celé Evropské unii za posledních pět let počet pivovarů stoupl o více než 75 procent a ve Spojených státech se více než zdvojnásobil.
„Rostoucí popularita řemeslných produktů proměnila řadu minipivovarů ve vysoce ziskové podniky vhodné pro podnikatele hledající mezeru na trhu s jídlem a pitím,“ uvedl James Simmonds ze společnosti UHY Hacker Young. „V důsledku svého úspěchu se minipivovary rovněž stávají atraktivními cíli pro převzetí ze strany větších pivovarů,“ dodal.
Řemeslně vyráběné potraviny a nápoje jsou podle UHY Hacker Young čím dál více považovány za luxusní produkty. Spotřebitelé jsou za ně proto ochotni platit vyšší ceny, což přitahuje zájem podnikatelů. UHY Hacker Young upozorňuje, že investice ze strany větších pivovarů představují pro minipivovary možnost získat finanční prostředky pro zahraniční expanzi či pro rozšíření nabídky.
