Každý člověk je individuální, a tak i naše těla pracují trochu jinak, míváme různé chutě a preferujeme různé potraviny. Jídelníček by se měl odvíjet od chuťových požadavků dané osoby, ale třeba i podle ročního období, množství fyzické zátěže v daném období, spánkových návyků a podobně. V tom, zda chcete zhubnout nebo se udržet fit, hraje důležitou roli také naše zaměstnání, se kterým se pojí denní režim, výdej energie a další faktory. Více prozradila Věra Burešová, hlavní výživová poradkyně sítě výživových poraden NATURHOUSE, člena České asociace franchisingu.
Když pracujete v kanceláři
Sezení na teplé židli v kanceláři, obědy, kafíčko a k tomu sušenka… zní to sice lákavě, ale kdo takovou práci má, ví, že to zase tak růžové není. Sedavé zaměstnání, pro které je typický nízký výdej energie, totiž způsobuje tloustnutí, a tak mají lidé v kanceláři často problém si udržet váhu včetně fyzické kondice. Lidé se sedavým způsobem zaměstnání totiž nejčastěji trpí bolestmi a blokacemi zad díky ochablému zádovému a břišnímu svalstvu.
Na druhou stranu má však takové zaměstnání i spoustu výhod. Oproti pracujícím například v továrnách na směny, mají lidé v kancelářích možnost si stravování naplánovat podle svého. Jednou z možností je si připravovat jídlo doma a v krabičce nosit do práce. V kancelářích bývá většinou k dispozici kuchyňka s mikrovlnkou, kde si můžete jídlo ohřát. Druhou možností může být i oběd v restauraci či závodní jídelně. Dnes už nebývá nijak složité vybrat si lehké jídlo se zeleninou, které vám pomůže udržovat si postavu ve formě. Vyhýbejte se tučnému a smaženému, nejenže po takových jídlech začnete postupně přibývat, ale hlavně vás i utlumí a únava způsobí, že se vám bude daleko hůř pracovat.
Myslete také na pitný režim. Hydratujte se dostatečným množstvím neslazené, čisté vody a nepřehánějte to s kávou. Místo kávy dodejte energii například ovocným smoothie.
Sedavé zaměstnání je potřeba vybalancovat pravidelným pohybem. Ideální je pravidelná sportovní aktivita zhruba 2–3 x týdně. Skvěle vám poslouží jóga či kalanetika, která vám pomůže se uvolnit a zapomenout na všechny starosti. „Pokud ale opravdu nemáte čas, zkuste se více pohybovat alespoň cestou z práce a do práce. Když například budete vystupovat o jednu zastávku dříve a zbytek cesty dojdete, určitě se budete cítit lépe,“ řekla Věra Burešová.
Když je vaše práce fyzicky náročná
Fyzicky náročné práce jsou typické velkým výdejem energie, kterou je potřeba doplňovat zejména dodáváním sacharidů. Vyhněte se ale přílišné konzumaci sladkostí, které vám energii dodají jen nárazově a nezasytí vás. Místo toho konzumujte potraviny, které jsou zdravé a bohaté na sacharidy, jako je bulgur, celozrnná rýže či těstoviny, quinoa, luštěniny, brambory a batáty. Určitě nezapomínejte na svačiny – ideální je ovoce, které rovněž dokáže dodat energii. Na rohlík s vlašským salátem zapomeňte. Obzvlášť u těchto zaměstnání je důležitý pitný režim, a to nejméně 2 litry čisté pitné vody denně.
„Pro fyzicky náročnější zaměstnání jsou typické i noční směny, během kterých také nezapomínejte svačit a dodávat energii. Poslední jídlo si dejte 3–4 hodiny před spánkem, i když je to až ráno,“ poradila Věra Burešová, hlavní výživová poradkyně.
Pokud máte v zaměstnání problém si odběhnout na svačinu, což určitě dobře znají například pokladní v supermarketech nebo řidiči, připravte si doma dopředu smoothie nebo rozmixované ovoce naředěné vodou. Pro lepší sytící efekt stačí přidat bílý jogurt, tvaroh nebo semínka. Nemusíte se tak spoléhat, že si cestou do práce „něco“ koupíte.
Jednotné zásady pro každé zaměstnání
· pravidelná strava
· 500g zeleniny na den
· na svačiny ovoce, smoothie nebo proteinovou tyčinku
· 1–2 zakysané mléčné produkty s 3 % tuku
· z bílkovin: libové maso, ryby, vejce a střídat živočišné a rostlinné bílkoviny (tempeh, luštěniny)
· nevynechávat kvalitní sacharidové přílohy k hlavním jídlům, díky sacharidům má tělo energii a nedochází k chutím na sladké
· dodržovat pitný režim, alespoň 1,5 litru čisté vody denně
